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OMR Podcast Food

In dieser Folge des OMR-Podcasts dreht sich alles ums Essen mit Gästen wie Tim Raue, Steffen Henssler, Robert Bosch und Verena Zander.

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OMR Podcast Food

S2 E14: Marlena Hien & Laurence Saunier

Obwohl die Gummibärchen mehr als 20 Euro pro Glas kosten, steigt die Nachfrage nach den Produkten von Bears with Benefits seit Jahren. Der Grund: die Bärchen sind keine Süßigkeit, sondern sollen dabei helfen, die Haare glänzender und die Haut schöner zu machen. Im OMR Podcast verraten die Gründerinnen Laurence Saunier und Marlena Hien, wie sie ohne Investoren ein Millionen-Unternehmen aufgebaut haben, warum sie froh sind, dass sie nicht in "Die Höhle der Löwen" eingeladen wurden – und warum sie ihre Firma trotz der Erfolge nun verkauft haben.

52 min | Sep 12, 2024

S2 E15: Chris Wolf & Stefan Smalla

Wer in Fitness-Studios unterwegs ist oder Eiweiß-Shakes konsumiert, dürfte ESN kennen. Und wer sich in sozialen Medien mit Diät-Produkten beschäftigt, dem dürfte auch More Nutrition ein Begriff sein. Beide Brands gehören wie einige weitere zur 2020 gegründeten The Quality Group (TQG) aus Elmshorn. Mitte des Jahres wurde die Gruppe vom Finanzinvestor CVC übernommen; 2022 will das Unternehmen über 300 Millionen Euro umsetzen. Im OMR Podcast sprechen More-Nutrition-Gründer Christian Wolf und TQG-CEO Stefan Smalla erstmals über Strategie und Wachstum des Hidden Champions.

78 min | Sep 12, 2024

S3 E7: Andreas Thümmler, Unternehmer

Andreas Thümmler hat Millionen-Deals eingefädelt und exzessive Partys gefeiert. Mit seiner M&A-Boutique Corporate Finance Partners mischte er Anfang des Jahrtausends die deutsche Tech-Szene auf. Dann stieg er aus und erfüllte sich einen Traum: eine eigene Whisky-Brennerei. Mit St. Kilians setzt er nun erneut zum Höhenflug an – und träumt schon davon, eine eigene virtuelle Whisky-Währung zu erschaffen.

86 min | Sep 12, 2024

S4 E5: Christiane Underberg, Unternehmerin

Underberg produziert seit mehr als 175 Jahren Magenbitter. Zum Unternehmen gehören auch Marken wie Asbach Uralt oder Pitu, dennoch steckte die Firma vor einigen Jahren in der Krise. Mit neuem Management und neuen Ideen arbeitet man nun in Rheinberg am Spagat zwischen Trends und Tradition. Wie der gelingen soll, erzählen Firmen-Inhaberin Christiane Underberg und Manager Michael Söhlke im OMR Podcast.

45 min | Feb 01, 2025

S4 E19: Christoph Schramm und Michael Götz

Mit einer Pizzeria in Passau begann die Karriere von Christoph Schramm als Pizza-Unternehmer. Inzwischen hat er mit Gustavo Gusto einen rasant wachsenden Anbieter für Tiefkühl-Pizza mit zuletzt rund 120 Millionen Euro Umsatz aufgebaut. Im OMR Podcast erzählen Firmengründer Schramm und Marketing-Mastermind Michael Götz, mit welchen Marketing-Tricks sie das Pizza-Duopol von Dr. Oetker und Wagner aufgebrochen haben, wie es ihnen gelungen ist, ohne große Investoren eine Produktion für mehrere hunderttausend Pizzen aufzubauen und wie sie nun mit der Marke ins Ausland expandieren wollen.

77 min | Feb 01, 2025

S4 E32: Joerg Ehmer, Deutschlandchef Burger King

2023 haben die Undercover-Reporter von "Team Wallraff" bei der Fast-Food-Kette Burger King viele Probleme aufgedeckt und für negative Schlagzeilen gesorgt. Das Unternehmen hat schnell reagiert. Mit dem Juristen Jörg Ehmer gibt es einen neuen Chef, der die Franchise-Kette reformiert – Kontrollbesuche inklusive. Im OMR Podcast spricht der Ex-Chef von Apollo-Optik über seinen Wechsel vom Brillen- ins Burger-Business, den Erfolg vegetarischer Produkte und verrät, wieso Burger King auch digitaler werden muss.

83 min | Aug 19, 2024

S4 E33: Heiko Modell, Michael Beitl

Warum tonnenweise Obstkerne wegschmeißen, wenn man damit noch Lebensmittel herstellen kann? Das ist der Ansatz des österreichischen Startups Kern Tec, das zusammen mit der Privatmolkerei Bauer eine Produktreihe auf Basis von Marillenkernen auf den Markt gebracht hat. Bauer, bekannt vor allem für seinen Signature-Joghurt "Der große Bauer" ist ein Familienunternehmen mit langer Tradition, weiß aber sehr genau, dass das Geschäft mit Molkereiprodukten keinen Stillstand verträgt.

64 min | Aug 19, 2024

S4 E40: Steffen Henssler, TV Koch

Steffen Henssler ist einer der bekanntesten deutschen TV-Köche, füllt als Live-Entertainer große Hallen und verkauft online erfolgreich seine eigenen Kochutensilien. Im OMR Podcast hat er mit Philipp Westermeyer darüber gesprochen, welche Rolle ein Lottogewinn in seinem Leben gespielt hat, wie er selbst zu Hause am liebsten kocht und wie die aktuelle Situation bei seiner Sushi-Lieferkette Go by Steffen Henssler aussieht.

90 min | Aug 19, 2024

S4 E50: Verena Zander

Verena Zander war Managerin bei Amazon, bevor sie den Chefposten bei Just Spices übernahm. Die Gründer des Düsseldorfer Gewürz-Startups hatten sich nach der Übernahme durch den US-Riesen Kraft Heinz zurückgezogen. Nun soll Verena Zander das Wachstum des Unternehmens vorantreiben und aus zweistelligen Millionenumsätzen dreistellige machen. Doch die Herausforderungen sind groß. Im OMR Podcast erzählt Verena Zander, warum sie das Sortiment erstmal verkleinert hat, wie sie nun mit Just Spices die USA erobern will – und warum ausgerechnet ein knapp 100 Euro teurer Gewürz-Adventskalender einer der wichtigsten Umsatzbringer ist.

56 min | Aug 19, 2024

S4 E54: Robert Bosch, CMO Sunday Natural

Selbstoptimierung, Veganismus, Longevity – gleich mehrere Megatrends befeuern den rasant wachsenden Markt für Nahrungsergänzungsmittel. Sunday Natural aus Berlin spielt ganz vorne mit. Das Startup wurde in nur zehn Jahren und ohne Fremdkapital zum Unicorn. Nach der Übernahme durch den Investor CVC – für kolportierte 800 Millionen – steht nun die europaweite Expansion an. Wie Sunday Natural so groß wurde und noch viel größer werden will, erklärt Robert Bosch.

45 min | Aug 19, 2024

S4 E76: Tim Raue, Sternekoch

Tim Raue ist nicht nur einer der besten Köche Deutschlands, auch international gehört er zur Top-Liga. Bereits mit 23 wird er Küchenchef, bevor er sich zusammen mit seiner damaligen Frau selbstständig macht. Sie eröffnen das Restaurant Tim Raue, das seit 2012 zwei Michelin-Sterne trägt. Heute betreibt er sieben weitere Restaurants, ein neues im Berliner Fernsehturm ist in Planung. Aber auch abseits der Küche hat Raue sich ein breites Business-Portfolio aufgebaut. Im OMR Podcast hat er mit Philipp Westermeyer über seine schwierige Kindheit und Jugend, seine neuesten Projekte und die aktuellen Herausforderungen in der Gastronomie gesprochen.

80 min | Nov 06, 2024

S4 E78: Nils Glagau, Orthomol CEO

Der Einstieg ins Familienunternehmen stand eigentlich nicht auf der Agenda von Nils Glagau. Statt BWL studierte er Ethnologie, statt Praktika bei Unternehmensberatungen half er bei Ausgrabungen in Mittelamerika und Asien. Der frühe Tod seines Vaters änderte dann alles. Im OMR Podcast spricht Glagau über seinen Einstieg beim Supplement-Hersteller Orthomol, das Geheimrezept, um die Umsätze auf mehr als 150 Millionen Euro zu verdoppeln – und die Gerüchte, er suche aktuell einen Käufer für seine Firma.

65 min | Nov 06, 2024

S5 E1: Fritz Keller, Winzer

Fritz Keller wuchs mit einem Winzer als Vater und einer Mutter, die Sterne-Köchin war, auf – da ging's von Anfang an um gutes Essen und Trinken. Später hat er das Geschäft seiner Eltern weiterentwickelt und liefert sogar an Aldi, allerdings unter einem anderen Namen, denn das Weingut "Franz Keller" soll Premium bleiben. Im OMR Podcast erzählt Fritz Keller von seiner Zeit als Fußball-Funktionär, einem Sterne-Restaurant mit 4800 Weinen auf der Karte und natürlich von den Wein-Schätzen, die in drei Stollen lagern, die seine Familie einst in einen Berg gegraben hat, um dort Wein zu lagern.

76 min | May 07, 2025

S5 E13: Nono Konopka, Lanch CEO

Über 100 Mitarbeiter, Chips in 10.000 Supermärkten, hunderte Lieferorte und eigene Filialen für Loco Chicken und Happy Slice – Lanch hat in weniger als zwei Jahren richtig durchgestartet. Mitgründer und CEO Nono Konopka erzählt im OMR Podcast über virtuelle Küchen, die Arbeit mit bekannten Creatorn (Knossi, Trymacs) und Rappern (Luciano) und eine neue Finanzierungsrunde.

72 min | May 13, 2025

S5 E15: Michael Käfer, Wiesn-Wirt

In München hat er das legendäre P1 betrieben und ein Oktoberfest-Zelt zum Hotspot für Promis gemacht – und nebenbei ein Millionen-Geschäft um den Käfer-Feinkostladen aufgebaut. Im OMR Podcast plaudert Feinkost-King Michael Käfer über seinen Erfolg, ein Treffen mit Ex-US-Präsident Bill Clinton und das Geheimnis, wie man als Oktoberfest-Wirt konstant erfolgreich bleibt.

77 min | May 13, 2025

Serienbeschreibung

In dieser Folge des OMR-Podcasts dreht sich alles ums Essen mit Gästen wie Tim Raue, Steffen Henssler, Robert Bosch und Verena Zander.

Genre: Documentary, talk

Audiosprachen: Deutsch

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